«Вкус Викторианской Англии». Кулинарное путешествие 18 апреля
Приглашаем в кулинарное путешествие на 150 лет назад во времена Викторианской Англии!
Это время бурного развития технологий и рождения знаменитой английской чопорности, эпоха, когда появились современный образ Рождества и Нового года, представления об элегатности в моде, привычные нам форматы «шоппинга» и туризма…
Но что скрывалось за этим лоском? Викторианская Англия – общество с огромным расслоением. На смену средневековым сословиям пришли «социальные классы», радикально различавшиеся по культуре, образу жизни, даже речи. И, разумеется, ели они совершенно по-разному.
Так давайте же выясним, кому положен ланч, а кому – обед, ели ли аристократы на завтрак знаменитую овсянку, и во сколько на самом деле надо пить чай. Гостям будут предложены угощения из меню разных слоев населения Великобритании XIX века.
Спикер – Максим Шевченко, ведущий научно-популярных подкастов «У Вальтера» и «Комнатный рыцарь», руководитель исторического клуба «Фламандцы» и реконструктор с двадцатилетним опытом. Он поможет вам перенестись во времена королевы Виктории. Пришло время пробовать Англию на вкус!
Что будет подано:
Английский рисовый пудинг (со специями и сухофруктами). Изначально блюдо готовилось для детей, но постепенно проникло в кухню всех слоев населения и стало популярным завтраком, дожив в этом качестве до наших дней. Пудинг приготовлен по рецепту одного из самых известных поваров мира родом из Великобритании — Джейми Оливера. 250 гр.
Эль (безалкогольный, алкоголь до 0,5 гр.). Традиционный слабоалкогольный напиток, созданный, в первую очередь, для обеззараживания воды. Его употребляли во время любого приёма пищи, начиная с завтрака и заканчивая ужином. 250 мл.
«Английский компот». Компоты из отварных фруктов готовились повсеместно и первоначально вовсе не были напитками. В наш компот входят яблоки, груша, чернослив и курага. 300 мл.
Бедфордширский клэнгер. Продолговатый пирожок с двумя начинками: мясной с одного конца и сладкой – с другого. 120 гр.
Печеный обед миссис Уиджер. Запечённый картофель с говядиной и соусом. Блюдо для семейного воскресного обеда. 350 гр.
Чай. Классический крепкий черный «английский чай для завтрака». Подается в кружке, с молоком и сахаром. 250 мл.
Сливы в сахаре. Одна из самых доступных сладостей Викторианской эпохи. Их часто готовили на праздники, например, к Рождеству. 80 гр.
Внимание: в предлагаемых блюдах возможно содержание аллергенов!
Когда: 18 апреля 2026 года
Время: 18:00
Продолжительность: 1 час 30 минут
Рекомендованный возраст: 16+
Адрес: Москва, ул. Крутицкая, д. 17 стр. 9, «Чайная на Крутицах»
тел. +7 (925) 529-49-76
