Гастрономическая история Москвы конца XIX века. Вас ждет обед, приготовленный по рецептам старомосковской кухни. Шеф-повар Глеб Астафьев рассказывает, что ели москвичи сто лет назад. Блюда подаются в духе дореволюционных ресторанов: фаянсовая посуда, официанты в костюмах, «русская подача» обеда. Что подают на обед: Ушное. Томленая баранья грудинка с луком, морковью и репою. Блюдо, подаваемое равно в помещичьей […]
